今日は小千谷に来ています
昼休み抜きでちょっと遅いお昼にヒグマさんに来てみました
思い出すと食べたくてしかたないチャーシュー麺です
スープは長岡流生姜のきいた濃厚醤油でしょっぱいですがギトギト感を抑えた感じで甘め弱縮れ中太麺とあわせることによって強烈に記憶に残る忘れられない味になっています
チャーシューは味をしっかり染み込ませてしっかり絞り込んだギッシリチャーシューの切り落としです
今日は麺が伸びた感じだったのが気になりましたがそれでも美味いです♪
飽きてきたら置いてあるホワイトペッパーが良くあいます
３時に入ってもまだそこそこお客さんいましたね
スープ無くなり次第閉店です
それにしても何かいい天気になってきてラーメン食べたことを後悔し始めてますが(ノ△Ｔ)暑い…
小千谷市：ヒグマさん
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