越後長岡:麺の風祥気

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今日はホントは人手が足りないってことで手伝い仕事の予定だったんですがやっぱりいいやと言われて休みに…(- -;)

午前中にBankinyaさんのとこにお邪魔しましてその足でBankinyaさんがブログでご紹介されていたラーメン屋さんに行ってまいりました

越後長岡スーパーオートバックス近くのセカンドストリート隣、麺の風 祥気さん

カウンター6席?くらいと座敷2席にテーブル2席

Bankinyaさんの奥さんに塩が美味しかったという事前情報いただき塩のつもりで行ったんですがメニュー見たらとりあえず右から攻めてみようと(^_^;)

中華そば「正油…鶏×煮干し」¥680-と餃子のおいしい食べ方という紙を見つけきっと餃子に自信があるに違いない!ってことで自家製手作りジャンボ餃子¥400-

まずはラーメンから

スープ美味Σ(゜□゜;)
脂気、臭み全くなしで上品
そのままスープだけ飲んでいたいくらいのふぁっときてささっと引いてく感じ
あっさりというよりスッキリ?
麺は細麺で硬め
餃子が出てくるころにちょうどよくなじむ感じです
チャーシューは鶏ですかね?脂気なくホロウマ
メンマが長くて面白いです
味もちょっと違う感じです
量は少なめで少食なワシでもラーメンだけならあっさりペロッといけそうですが一緒に頼んだ餃子がデカい♪

餃子はかなりこだわっているようで出来るまで一手間二手間ラーメン来てからもまだいくか!ってくらいこだわって焼いてました

肉汁タップリでご飯とこれだけでいけます!
今回はラーメンと一緒だったので超満腹♪

餃子を醤油でたべるとラーメンのスープの風味を感じにくくなるので注意ですかね(^_^;)

お客さんも入れ替わり立ち替わりでちょうどよく満席キープでした

ご主人のドスの利いた声がよく響く(笑)

ほかに塩、つけ麺2種あり

次は塩にチャレンジ予定です(^-^)

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